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	Provedor de dados OAK (2) Autor Hironaka, Kazunori (2) Itaya, Toshihiko (2) 弘中, 和憲 (2) 板谷, 俊彦 (2) Ishibashi, Ken-ichi (1) Koaze, Hiroshi (1) Kojima, Michiyuki (1) Mori, Motoyuki (1) Sato, Tadatoshi (1) Tsuda, Shogo (1) Yamamoto, Kazuo (1) 佐藤, 禎稔 (1) 小嶋, 道之 (1) 小疇, 浩 (1) 山本, 和夫 (1) 森, 元幸 (1) 津田, 昌吾 (1) 石橋, 憲一 (1) Mais... Palavra-chave Blackspot (1) PH (1) PPO (1) Potato tuber (1) Processing potatoes (1) Storage (1) Substrate (1) ジャガイモ (1) ポリフェノールオキシダーゼ (1) 加工用馬鈴薯 (1) 基質 (1) 皮下黒変 (1) 貯蔵 (1) Mais... Ano 2008 (1) 1998 (1) País Japan (2) Idioma Inglês (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Blackspot bruising of processing potatoes during storage OAK Hironaka, Kazunori; Itaya, Toshihiko; Ishibashi, Ken-ichi; 弘中, 和憲; 板谷, 俊彦; 石橋, 憲一. Palavras-chave: Processing potatoes; Storage; Blackspot; 加工用馬鈴薯; 貯蔵; 皮下黒変. Ano: 1998 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1289 Effect of pH and substrates on polyphenol oxidase activity of Japanese processing potatoes OAK Hironaka, Kazunori; Itaya, Toshihiko; Koaze, Hiroshi; Yamamoto, Kazuo; Sato, Tadatoshi; Kojima, Michiyuki; Mori, Motoyuki; Tsuda, Shogo; 弘中, 和憲; 板谷, 俊彦; 小疇, 浩; 山本, 和夫; 佐藤, 禎稔; 小嶋, 道之; 森, 元幸; 津田, 昌吾. Palavras-chave: ジャガイモ; ポリフェノールオキシダーゼ; PH; 基質; Potato tuber; PPO; Substrate. Ano: 2008 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2270 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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